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Urlaubsküche - Rezepte für die schnelle Urlaubsküche
Die Klassiker unter den Urlaubsgerichten sind natürlich die italienischen Vorspeisen (antipasti) und Nudelgerichte (pasta). Von beiden gibt es eine unheimliche Fülle an Möglichkeiten - hier möchten wir Ihnen einige unserer Lieblingsrezepte vorstellen!
In Italien gibt es selbst im kleinsten Alimentari (Lebensmittelladen) eine große Auswahl an Nudeln. Jede Hausfrau schwört auf eine Marke - wir empfehlen Ihnen die Marken De Cecco und Barilla!
Zum Essen darf ein Gläschen Wein natürlich nicht fehlen! Viele Anwesen verkaufen Wein aus eigenem Anbau. Besonders ans Herz legen möchten wir Ihnen den Chianti Superiore vom Weingut Orzale in der Toskana. Wenn Sie auf dem Weingut selbst oder in der Nähe, z.B. auf dem Landgut Il Poggio, Urlaub machen, können Sie den Chianti in einem kleinen Verkaufsraum erwerben.
Wußten Sie übrigens, daß die Italiener Wein aus Wassergläsern trinken? Es ist also nicht verwunderlich, wenn Sie in der Ferienwohnung keine Weingläser vorfinden (die meisten Eigentümer haben sich jedoch inzwischen den Wünschen der Gäste angepasst).
Ein Espresso bildet den Abschluß des italienischen Essens, gerne mit einer kleinen Süßigkeit.
In den meisten Ferienwohnungen finden Sie ein kleines Kännchen aus Aluminium für die Zubereitung von Espresso, und auch das dazugehörige Kaffeepulver finden Sie in jedem Supermarkt oder Tante-Emma-Laden vor Ort. Unsere Lieblingsmarke ist die rot-blaue Packung Lavazza Crema e Gusto, ein Klassiker unter der Vielzahl der verschiedenen Sorten. Bei Ihren Einkäufen finden Sie auch eine Fülle an italienischen Süßigkeiten. Probieren Sie z.B. die Ricciarelli (marzipan-ähnliches Gebäck aus Siena) oder Gianduia, italienischer Nougat.
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